Ensalada de pastas integrales y coliflor

[Vellocino]

Ingredientes

Pasta integral a elección, 100 gramos
Coliflor mediana, 1/2
Pimiento verde, 1
Tomates chicos, 2
Nueces molidas, 50 gramos
Jugo de limón a gusto
Curry, una pizca
Sal y aceite a gusto

Preparación

1. Desmenuce la coliflor y cocine durante 5 minutos al vapor.
2. Corte en trozos finos el pimiento verde.
3. Combine en una ensaladera la pasta, la coliflor y el pimiento verde.
4. Diluya el curry y añada, junto con el aderezo. Mezcle muy bien y suavemente.
5. Muela bien las nueces y espolvoree la preparación.
6. Sirva decorando con los tomates cortados en cuartos.